Knusprige Mac-and-Cheese-Bites aus der Heißluftfritteuse

Vorbereitungszeit: 15 Min.
Garzeit: 25 Min.
Zusätzliche Zeit: 3 Std.
Gesamtzeit: 3 Std. 40 Min.
Portionen: 24
Ergibt: 24 Bällchen

Katharina Mertens • 8. September 2026 18:41

Diese Mac-and-Cheese-Bites aus der Heißluftfritteuse sind tolle kleine Vorspeisen oder Fingerfood. Kinder lieben sie!

Zutaten

Einen großen Topf mit Wasser bei hoher Hitze zum Kochen bringen. Die Makkaroni aus der Fertigmischung hineingeben und unter gelegentlichem Rühren 7 bis 8 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen, nicht abspülen, und die Pasta wieder in den Topf geben.
Die Käsesauce aus der Packung, Milch und Margarine unter die Pasta rühren. Den Cheddar hinzufügen und alles vermengen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Mac and Cheese in eine Schüssel füllen und 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Die gekühlte Mac-and-Cheese-Masse zu Bällchen mit etwa 4 cm Durchmesser formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Für 1 Stunde einfrieren.
Die Heißluftfritteuse nach Herstellerangaben auf 175 °C vorheizen. Den Korb mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
Die verquirlten Eier in eine Schüssel geben. Panko-Semmelbrösel, gewürzte Semmelbrösel, Salz und Knoblauchpulver in einer flachen Schüssel vermischen.
Jedes gefrorene Mac-and-Cheese-Bällchen zuerst in die Eier tauchen und anschließend in der Bröselmischung wenden, dabei leicht andrücken. Die panierten Bällchen mit etwas Abstand in einer Lage in den vorbereiteten Korb der Heißluftfritteuse legen; bei Bedarf portionsweise garen.
Die Bällchen 6 bis 8 Minuten in der vorgeheizten Heißluftfritteuse garen. Wenden und weitere 3 bis 4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.

Die Macaroni-and-Cheese-Mischung kann auch nach den jeweiligen Anweisungen auf der Packung zubereitet werden.